Яйца взбить венчиком до однородности, добавить молоко, соль и все хорошо перемешать, взбивая венчиком или вилкой.

Скородку разогреть и слегка смазать сливочным маслом, вылить яичную смесь и накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне в течении 5-8 минут до затвердевания омлета. Нижняя часть должна слегка подрумяниться.

При желании можно присыпать зеленью.