Торт "творожный"

Для коржей:
мука пшеничная 280 г
творог жирностью 5-9% 250 г
яйцо куриное 1 шт.
сахар 120 г (можно и без него)
разрыхлитель для выпечки или обычная сода - 1 ч. л.

Для крема:
300 грамм 0% творога, сахар по вкусу, фрукты по вкусу, в моём примере будет банан и груша, калорийность считалась по ним.
банан - 100-120 грамм
груша - 100 грамм

Посыпка - 30-40 грамм подробленных грецких орехов

Пожалуй это самый творожный торт в мире!
Существует не диетическая его вариация, там коржи жарят на сковороде, и пропитывают заварным кремом.
Мы себе не враги, так что приготовим вкусный и полезный торт иначе)

- Для крема превращаем в однородную массу творог, я использую блендер, в ту же массу банан и грушу, следим чтобы крем был однородным. Пока делаем коржи - ставим в холодильник.

Замешиваем тесто.
- Яйцо взбиваем с сахаром, если сахар решили не использовать, то сразу с творогом, далее в несколько этапов вмешиваем муку, и добавляем соду. Делим тесто на 8-10 одинаковых частей. Зависит от нужного вам диаметра коржа.
- Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
- Я использую пергамент Фрекен Бок, всего выходит расход 2-3 кусков. Раскатываем 1 кусочек теста на 1 листе пергамента, тарелкой обрезаем края, пока печётся 1 корж, раскатываем 2-й, и далее по кругу.
Коржи пекутся довольно быстро, как для Наполеона, поэтому нужно следить чтобы не подгорели)
Готовые коржи промазываем нашим кремом, посыпаем подробленым грецким орехом и отправляем в холодильник на ночь.

Готово!
Крайне вкусный и сытный завтрак. В остальное время суток не рекомендую. Всё же десерт)