Влить в кастрюлю 6 стаканов воды и поставить ее на огонь. Добавить 3/4 стакана чечевицы или мунг дала, мелко нарезанный стручок острого перца и 1 столовую ложку натертого на мелкой терке корня имбиря вместе с соком. Довести до кипения, варить 40 минут.

Затем добавить нарезанный кубиками помидор, сок половины лимона, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, 1 столовую ложку тростникового сахара или меда и 1 чайную ложку соли, верить еще 15 минут на медленном огне.

Потом добавить 2,5 столовых ложки масла гхи или растительного масла, 1 столовую ложку кумина и 1 чайную ложку сухого чеснока (или 0,5 чайной ложки асафетиды). Сухой чеснок можно заменить свежим. Так же при желании специи можно сначала обжарить в указанном количестве масла и только после этого добавить в суп.

Даем супу настояться 15 минут и подаем на стол.

Источник: "Поваренная книга Мамы Шамана" Яна Мори