Яйца взбить с солью, продолжая взбивать добавить стакан кипятка, затем стакан кефира, затем стакан муки, потом соду, сахар, половину масла. Жарить на смазанной маслом сковороде. Блинчики очень тонкие и нежные, нужна идеальная сковорода.