Нам понадобятся:

1 чашка миндальной муки
1 чашка кокосовой муки
2 ч.л. крем тартара или разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л. эритритола
100 г сливочного масла
несколько капель ванили
4 яйца
1/2 чашки теплой воды
6 крупных ягод клубники

ШАГ 1
Ставим духовку нагреваться до 180 °C. Cмешиваем сухие ингредиенты: муку, эритритол, разрыхлитель, соль.

ШАГ 2
Топим масло. Взбиваем его с яйцами, водой и ванилью. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим, перемешиваем. Крупно режем клубнику, отправляем ее в тесто.

ШАГ 3
Раскладываем тесто по формочкам, влажными руками ровняем верхушки. Ставим в духовку на 15 минут.