Для теста

150 масла
2 яйца
Чашка кокосовой муки (можно использовать миндальную или смесь)
2-3 столовые ложки подсластителя
1 чайная ложка разрыхлителя
пара капель ванильной эссенции
Для начинки

500 г творога нормальной жирности
2 столовые ложки жирной сметаны
яйцо
капля ванильной эссенции
1-2 ст.л. подсластителя – эритритол или эритритол со стевией