Свинину я нарезал на пласты, скажем так на стейки. Разогреваем сковороду и наливаем совсем чуть-чуть масла и кладем свинину жариться, сначала на сильном огне по  2 минуты с каждой стороны для придания аппетитной корочки, а потом с каждой стороны на медленном огне, время зависит от желаемой прожарки и толщины кусков. Когда обжариваете на медленном огне свинину поливаете соевым соусом примерно 1,5 чайной ложки. Когда готовы симаете с огня и жарите новые кусочки, т.к. у меня получились большие по площади, то я жарил по 2 куска.Для придания мягкости можно их немного потушить, отправить на сковородку на медленный огонь и налив чуток воды, я дабавит ещё сок который стек с них после жарки, т.к. в нем есть специи. Из специй я использовал толко соль и перец. Гарнир Грибы WH.