На сковороде обжарить лук, как только обжариться убрать его со сковороды, и бросить уда грибы. Через минут 15, когда грибы обжаряться добавить лук и 30 мл виски  и поушить на медленном огне (можно добавить и больше виски)))). Накрыть крышкой, чтобы пары не улетучивались и через 2-3 минуты можео выключить. Подойдут к свинине.