Для приготовления столь низкокалорийного блюда потребеться 3 толстых баклажана, которых нужно помыть и разрезать поперек на цилиндры высотой 6-7 см. Мякоть баклажана нужно вырезать оставив только шкужку и чуток мякоти, чтобы цилиндр держал форму. Вырезанную мякоть баклажана нарезать на рубики 0,5*0,5 см, затем переможить в миску, в которой будете перемешивать начинк наших баклажанов. Нарезать томаты так же 0,5*0,5 см и добавить к нарезанным баклажанам.Пожезать лук, средне, натереть морковь.

Лук и моркови положить на сковороду и обжаривать на медленном огне с подсолнечным маслом, пока лук не начнет становиться прозрачным, после чего дабавить шампиньоны нарезанный на кубики 0,5*0,5 см. Лук, морковь и шампиньоны обжаривать 5минут. После добавить получившуюся смесь к нарезанным баклажанам и томатам и выдавливаем чеснок. Посолить и поперчить по вкусу и тчательно перемешать.

Расстелить аллюминевую фальгу, поставить на неё цилиндры из баклажанов ( на каждую полосу фальги по 2 цилиндра), и заполнить из получившейся начинкой. Аккуратно завернуть фаршированные баклажаны в фольгу. Пока фаршируем баклажаны и заворачиваем в аллюминивую фальгу, включаем духовку и разогреваем ее до 180-200 градусов. Как только духовка разогрелась, ставим в неё наши баклажаны и выпекаем 20-25 минут.

Так у нас получаеться вкусное и низкокаллорийное блюда, в котором хороши сочетаються обжаренные шампеньоны с томатами и баклажаны с чесноком.

 

 

На 100 г :
Ккал: 52,26, Б-1,91 Ж-2,62 У-5,34
На 1 порцию (она встреднем 130 - 150 г)
Ккал 67,93 Б-2,48 Ж-3,4 У-6,94