Куриное филе нарезать небольшими кусочками и поместить в объемную посуду. Кефир смешать с приправами (имбирем, толченым или резаным чесноком,  свежими или сушеными укропом и петрушкой, кориандром, перцем и др.), посолить. Залить курицу смесью и замариновать в холодильнике в течение 60 минут. Далее выложить мясо в глубокую сковороду и залить маринадом, тушить до готовности.