Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, капусту нашинковать как для салата. Посолить, перемешать до выделения сока. Добавить черный перец или имбирь, перемешать, выложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить на среднем огне при закрытой крышке, регулярно перемешивая. За несколько минут до готовности добавить зелень - свежую или сушеную, а также лавровый лист. Готовую капусту выложить в отдельное блюдо.