Из муки, взбитого с сахаром масла и 2 желтков замесим песочное тесто и поставим в холодильник на 20–30 минут.

Охлажденное тесто раскатаем слоем в 1 см и нарежем квадратиками, ромбами либо воспользуйтесь формочками для печенья.

Уложим печенье на лист,посыпанный мукой, смажем взбитым желтком и посыпем рубленым миндалем.

Выпекаем в духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета. Охладим, дальше снимем с листа... остается только налить чай!!!