Помыть рыбу, срезать плавники, порезать на порционные куски. Замариновать рыбу на 1 час в масле и уксусе с солью и специями. Постить по 2 моркрви и луковицы, порезать, выложить в форму.Сверху на овощи положить кусочки рыбы. Запекать в духовке 30-40 минут.