Отделить белки от желтков и смешать с гречневой мукой. Довольно долго взбивать венчиков до "воздушной" констистенции. Добавить проростки и какао, снова взбить и в это время вливать кефир, довести до однородной массы.

Запекать в духовке при температуре 200градусов 15 минут, затем 5 минут только снизу, потом 5 минут только сверху. 

Удобно брать с собой.