3-4 средних баклажана нарезать на полоски в большую посуду. Туда же разбить сырые яйца. Перемешать баклажаны с яйцами. Поставить минимально  на 30 минут в холодильник (можно на большее время). Перемешивать несколько раз. Достать из холодильника и пережарить с растительным маслом на сковородке минут 7-10. (перемешивать). Затем разломить кубик грибной и посыпать им баклажаны, перемешать, закрфть крышкой на 5 минут. Можно ещё помешать. Блюдо готовы. Вкусно очень