Рвсяные хлопья залить кефиром вечером, поставить для набухания в холодильник до утра. Яйцо взбить с сахаром и солью. влить болтушку в хлопья. Добавить муку, погашенную лимонным соком или уксусом соду. Все хорошо размешать. Дать настояться 15-30 минут. Выпекать на разогретом подсолнечном масле. Подавать со сметаной, мёдом, вареньем. В качестве припёка можно добавить банан или яблоки.