Желудки куриные тушить до готовности. Лук порезать, пассеровать. Морковь потереть на терке, добавить к луку, шампиньоны мелко порезать. Добавить к луку и морковью. Продолжать пассеровать . Пассеровку добавить к желудкам. Добавить сметану. Жидкость из банки с грибами влить в желудки. Тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить укров и чеснок. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из круп, макаронных изделий, картошки.