Очищенные кабачки потереть на терке для моркови по-корейски.  Если нет такой терки, то нарезать можно овощечисткой. Зелень,  чеснок измельчите. Приготовьте маринад: смешайте мед, подсолнечное масло, лимонный сок, горчицу. Кабачки хорошо посолите, добавьте чеснок, зелень, залейте приготовленным маринадом. Все хорошо перемешайте, придавите сверху тарелкой и уберите в холодильник. Через полчаса салат можно есть. Чем тоньше будет нарезан кабачок, тем быстрее он пропитаетмя маринадом.