Творог протереть через сито. Добавить 100 гр муки, 2 яйца, соль, сахар. Хорошо вымесить толкушкой с дырочками. На поднос насыпать немного оставшейся муки. Брать небольшими порциями творожную массу. В муке раскатать колбаску, порезать кусочками наискосок.  И так поступить со всей творожной массой. Нужное количество отварить, а остальное на дощечке поставить в морозилку и заморозить. Сложить в пакет(лучше в коробку, чтобы не протитались посторонними запахами от других продуктов - особенно рыбы). Варить в слегка подсоленной воде как обычные вареники или пельмени.  При подаче к столу добавить немного маслица или сметанки. А остальное в морозилке будет запасец. Есть лучше на завтрак, (да и то не часто) чтобы углеводы и лишние калории за день расходовались.