125 г отварной говядины (курицы)
70 г отварного картофеля
60 г свежего огурца
1 вареное яйцо
30 г редиса
35 г зеленого лука
10 г укропа
кусочек льда
Мясо, картофель, огурец и яйцо нарезать кубиками, редис — тонкими дольками. Зелень мелко порубить. Продукты смешать. В тарелку положить 3-4 ст. л. полученной заготовки. Кефир разбавить питьевой водой в соотношении 1:1. Налить в тарелку 1 стакан кефирной смеси (или кваса), положить кусочек льда.