Проверить вес готового блюда!!!

Баклажан (крупный - 250 г) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (9 %) — 1/2 ч. л.
Соль
Петрушка (зелень)
Укроп (зелень)
Листья салата (для подачи)

Баклажан очистить от кожицы, промыть под проточной водой, разрезать пополам в длину.

Держать над паром до тех пор, пока они не станут мягкими. Я готовила в МВ на пару 10 минут.
Затем остудить и нарезать тонкой соломкой. Баклажаны должны быть мягкими, чуть хрустеть. Не передержите на пару, чтобы они не превратились в кашу при нарезке.

Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс или натереть на мелкой терке.

Соединить соевый соус, растительное масло, уксус, соль. Тщательно растереть.

Полученной заправкой полить баклажаны, посыпать измельченным чесноком. Перемешать. Попробуйте баклажаны на соль.

Посыпать сверху зеленью. Наша закуска готова!!!