Утка — 1 шт
Морковь (большая) — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 4-5 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Сметана — 300 г
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Чеснок (гранулированный) — 1-2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Картофель

натираем морковку на крупной тёрке и отправляем её в казан. Туда же добавляем растительное масло.
Следом за морковкой (немного позже) добавляем крупно нарезанный лук

Пока овощи тушатся, приступаем к утке.

Разделываем её на порционные куски.

И добавляем к овощам, всё перемешиваем, солим и перчим.

Где-то через часок (когда уточка хорошенько протушится) добавляем нарезанный ломтиками помидор.

Приправы (по вкусу) - я всегда добавляю чеснок гранулированный, лавровый лист; оставляем тушится дальше, прикрыв крышкой.

Картошку моем, чистим, режем крупно и отправляем в казан, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим дальше.

Где-то за 30-35 мин. до готовности добавляем сметану и зубчики чеснока (целиком).

Тушим до готовности.