творог 540 г
яйца 5 шт.
сахар 2/3 стакана
крупа манная 1/2 стакана
кефир 1 стакан
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик

Кефир смешать с манной крупой, дать настояться, манка должна набухнуть. Сырые куриные яйца (5 шт) разделить на белки и желтки, белки взбить в пену, можно с помощью миксера, в течение 8 – 10 минут. Желтки смешать с творогом, ванилином (1 пакетик) и разрыхлителем (1,5 пакетика) до однородного состояния, посолить по вкусу.

Обе смеси соединить, немного взбить миксером. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать сверху вниз. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто, печь в течение часа, затем еще час подержать блюдо в режиме подогрева. Открыть, остудить. Перевернуть запеканку из творога на решетку.