Филе перемолоть на мясорубке,кабачки очистить от шкурки и потереть на мелкой терке и отжатьот сока. Добавить яйцо, 1столовую ложку сметаны и 2ст. ложки манной крупы, соль перец. Котлетки выкладывать ложкой(получится фарш житковатый) на сковородку и жарить на подсолнечном масле.