Картофель натереть на крупной терке. Сок отжать. Сжать в ладонях и выложить на разогретую сковороду . прижать ломаткой для образования лепешки. послить морской солью поперчить . арить 2 минуты.

затем перевернуть на другую сторону жарить еще 2 минуты.

подавать со сметаной.