Запарить изюм. Отделить белки от желтков. Творог растереть, добавить желтки. В отдельной посуде взбить вилочкой белки и сахар, смешать с творожной массой, всё хорошо перемешать, добавить щепотку соды, перемешать. Добавить рапаренный изм. Поместить все в форму, смазанную маслом или в силиконовые формочки для кексов, поставитьь в разогретую духовку на полчаса.