тк вариант диетический ничего не тушим и не жарим.

замачиваем на ночь фасоль. ставим кипятиться. закипает, киит часа 3. кидаем тертые свеклу и морковь. капусту. 2 помидора. добавляем чеснок, соль, перец черный молотый, лавровый лист + иногда по настроению карри или массала.

количество воды регулируем по любви к наваристости.