Промыть горох и рис, дать им стечь. Тем временем в кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить (в течение нескольких секунд) 2 ч.л. семян зиры, нарезанный свежий жгучий перец и 2 ч.л. тертого имбиря, асафитиду (0,5 ч.л), затем добавить ещё чайную ложку зиры (смолотой) и обжарить ещё несколько секунд. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и цветную капусту (разделенную на соцветия). Обжаривать в течении 4-5 мин. Далее добавляем горох и рис и тоже обжариваем в течение нескольких минут. Теперь добавляем воду (1600-1700 мл.) и даем закипеть на большом огне. После того как закепит добавляем нарезанные помидоры (средние разрезать на 4 части ), куркуму (2 ч.л.) и соль (2 ч.л). Убавляем огонь и тушим в течение 40 минут. В конце добавляем 4 ст.л. лимонного сока и можно черного молотого перца (по вкусу). Даем немного выпориться воды и всё...блюдо готово.

Приятного аппетита!!!