Лук порезать и обжарить немного (не дожидаясь состояния золотистый/желтый/коричневый). добавить сердца, вырванные из груди индюх. Обжарить с луком минут 10. Добавить сметану, сделанную из молока коров у которых отняли телят. немного воды, прикрыть крышкой и тушить минут 40