В чем ее прелесть, так это в том, что она безумно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Когда она только из духовки, она настолько мягкая и воздучная, что ее даже порезать нереально, как творожное облачко, а сверху и по бокам безумно вкусная хрустящая корочка. А когда она холодная, то немного опускается и держит форму. Ее можно достать прям с холодильника и, не разогревая , отломать кусок и съесть. Далеко и надолго от холодильника отходить не получается.

В общем, тебе понадобится:

- 1 кг творога (обязательно НЕЖИРНЫЙ)

- 5 яиц

- твои любимые сухофрукты (изюм, чернослив, курага, вишня, клюква и т.д.)

- 1/3 стакана манки

- сахар по вкусу (я кладу совсем немножко, сухофрукты и так придают сладости)

- ванилин

- сода на кончике ножа (погасить лимонным соком)

Приготовление диетической творожной запеканки не займёт много времени.

Взбей хорошо яйца с сахаром (обычным и ванильным), затем добавь творог и манку, хорошо перемешай. Погаси соду лимонным соком в тесто, добавь сухофрукты, еще раз перемешай.

Выпекать при температуре 180° примерно 45 минут. Я предпочитаю выпекать в стекляной форме, но, естественно, можно и в протвине, смазанном растительным маслом.

Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать немного постоять, через минут 15-20 можно доставать. Всё, запеканка готова! Приятного аппетита.