Пищевая ценность- 9.07 гБелков
- 16.67 гЖиров
- 13.12 гУглеводов
- 86.23 гВоды
- 235.72 КкалКалорийность
Продукты- 60.00 гМасло сливочное 72,5%
- 700.00 гМолоко 2,5 %
- 100.00 гМука пшеничная
- 100.00 гМускатный орех молотый
- 100.00 гПерец красный сладкий
- 100.00 гСоль
- 100.00 гСыр Чеддер
Выход: 864.00 г Рецепт - В сотейнике на среднем огне растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка.
- Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянное помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Кладем натертый на крупную терку сыр и размешиваем, пока сыр не растворится.
- Солим, добавляем специи по вкусу, снимаем с огня. Добавляем 10 г мягкого сливочного масла и перемешиваем.
|
