По рецепту:

3 кг капусты нашинковать

0,6 кг моркови натереть на крупной терке

1 кг болгарского перца порезать соломкой

200гр изюма промыть горячей водой

1 стакан 6% уксуса

1 стакан сахара

100гр соли

1 стакан подс.масла

Все перемешать, чтобы дало сок, подержать около 1 часа. Разложить в стерелизованные банки и стерилизовать 40 минут с мом.закипания. Закатать, получается 10 баночек по 0,5 литра примерно.