Купила вчера три куска антрекота, буду запекать в выходной. Отрезала мякоть для этих целей, кости отдельно.

Вот с костей посрезала остатки мяса, их получилось что-то около 200-250 грамм. Смолотила Mixsy, добавила туда же половину головки лука, посолила, поперчила, вбила яйцо и хорошенько перемешала. Ложкой выложила 4 котлетки на разогретое масло в сковороде. Обжарила с обеих сторон до золотистой корочки. Далее залила кружкой воды, и они кипели в ней минут 15.