так и не нашла откуда скопировала рецепт позавчера, но сегодня утром я этот салат приготовила, чтобы взять с собой на обед! Получилось довольно вкусно.

Того количества которое вышло в итоге, хватит на 2 приема. Можно оставить на ужин. а можно на завтрашний обед.

Ингредиенты:
Куриная грудка отварная: 230 г.
Красная фасоль ( консервированная): 200 г.
Огурцы маринованные (или соленые): 70 г. Я брала корнишоны, штук 6.
Хлеб цельнозерновой (или обычный): 50 г. (2 кусочка)
Оливковое масло: 10 мл.- я брала кунжутное китайского производства.
Специи: орегано, сушеный укроп, базилик- в наличии был только базилик и приприава для салатов тоже китайская
Для заправки: сметана 15% (или натуральный йогурт): 50 г.- у меня был Живой йогурт -3.5%
Зерна граната для украшения (не обязательно)- не было. Добавила 2 половинки грецкого ореха

Рецепт полезного салата из красной фасоли с куриной грудкой и сухариками:
Куриную грудку отварить или запечь в духовке. Можно так же обжарить на гриле. Порезать мелкими кубиками. Я использовала консервированную красную фасоль - ее необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и промыть проточной водой. Добавить к куриному филе. Маринованные огурцы порезать небольшими кубиками. Добавить в салат.
Сухарики можно, конечно, использовать готовые, но я сделала самостоятельно. Смешать оливковое масло и специи/травы по вкусу. Хлеб нарезать кубиками и обвалять в этой смеси, дать постоять минут 15, а затем обжарить на сухой сковороде.
Салат заправить одной-двумя ложками нежирной сметаны (или натуральным йогуртом). Сухарики добавлять в последнюю очередь, перед подачей, чтобы они не размякли.
По желанию салат можно украсить зерными граната.

Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г. 128 ккал. 13 г. 4 г. 8 г.