Колотый горох промыть несколько раз.Залить водой из расчёта 1 часть гороха к 4 частям воды и оставить на ночь.Ставить вариться горох нужно в той же воде, в которой он вымачивался.Доводим до кипения,солим,перемешиваем и делаем медленный огонь.При варке регулярно перемешиваем,иначе подгорит.Время варки от 30 до 60 минут.Гороховая каша готова когда содержимое кастрюли приобрело пюреобразную консистенцию.Можно использовать толокушку.После можно добавить обжаренный репчатый лук и морковь