варим бульон,когда закипит добавляем картофель . Приступаем к зажарке --- на разогретую сковороду выливаем масло туда лучок и перчик обжариваем, после добавляем свеклу обязательно поливаем уксусом  и добавляе сахар( это сохранит бордовый цвет борща) ---тушим на медленном огне 5 мин ,затем выливаем томатный сок( либо томатную пасту) --еще тушим 5 мин .Когда картофан сварится до полуготовности добавляем в бульон нашу зажарку после туда же нашинкованую капусту как только закипит солим добавляем чесночек специи покитип пару минут кидаем лаврик и зелень выключаем и вуаля . Приятного аппетита