Свекла
6 штук
Вода
3/4 стакана
Оливковое масло
1 столовая ложка
Кориандр свежий
1 столовая ложка
Орехи грецкие толченые
2 чайные ложки
Уксус винный красный
1,5 чайные ложки
Зеленый лук
1 стебель
Чеснок
2 зубчика

1 В кастрюлю для микроволновки положите хорошо промытую свеклу. Добавьте зубчики чеснока и залейте водой. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте в микроволновку. Готовьте 6-9 минут пока свекла не станет мягкой.

2 Свеклу и чеснок выложите на доску и остудите. Почистите свеклу и нарежьте ее на тонкие ломтики.

3 Чеснок разомните в пюре, добавьте масло, уксус и мелко нарезанный кориандр. Нарежьте белую часть стебля зеленого лука и добавьте ее к чесночной массе. Посолите, поперчите по вкусу.

4 Добавьте свеклу и хорошенько перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте орехами.