Грудку перемолотую на мясорубке смешать с отваренным рисом и мелко порезанным луком. Сформировать тефтели и уложить их на смазанный растительным маслом противень с высокими бортиками. В духовку при 180 градусах на 10 мин. Залить соусом и запекать еще 10 мин.
Соус: смешать муку, воду, томат и сметану, добавить соль и приправы.