Горох промыть и залить горячей водой минимум на 5 часов.

Картофель нарезать брусочками.

Ветчину нарезать соломкой.

Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Переложить горох в кастрюлю с двумя литрами воды. Вскипятить и проварить 15 минут.

Добавить картофель, варить еще 15 минут.

Затем в кастрюлю добавить ветчину, обжаренные овощи. Посолить, поперчить и добавить лавровый листик. Варить суп до готовности картофеля и гороха.