Филе трески пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Лук чистим. Моем. Измельчаем тем же способом, что и рыбное филе. Смешиваем с фаршем из трески.
Хлеб замачиваем в молоке. Отжимаем. Добавляем в фарш.
Добавляем яйцо, специи. Тщательно перемешиваем.
Убираем в холодильник на час.
По истечению указанного времени сливаем из фарша лишнюю жидкость и формируем котлетки.
Панируем рыбные шарики в муке.
Обжариваем с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки.