Кефир должен быть комнатной температуры, добавить соду, оставить на полчаса-час, взбить яйца (можно с сахарозаменителем), добавить их к кефиру, взбить, поменмногу добавлять муку, продолжать взбивать миксером, готовое тесто оставить на полчаса, выпекать на сковороде, чуть добавив растительного масла.