Бедра отделяем от кости, нарезаем на кусочки, добавляем две столовые ложки приправы "карри", перемешиваем и оставляем на пол часа мариноваться. Мелко нарезаем лук, обжариваем в сковороде на масле с куриным филе на сильном огне пока мясо не подрумяниться. Затем заливаем мясо заранее приготовленным соусом "карри" и ставим в духовку на пол часа при 180-200гр. За 10 минут до готовности посыпаем мелко тертым сыром

Соус: растапливаем на сковороде с ТОЛСТЫМ дном масло и после засыпаем муку - жарим две-три минуты и добавляем теплое молоко интенсивно перемешивая венчиком. Добавляем в соус две три стол. ложки "карри", лавровый лист, черный перец, молотый имбирь, щипотку соли, мелко рубленый чеснок и увариваем на медленном огне 30 мин часто помешивая.