Взбить яйца с молоком,сковороду смазать растительным маслом,выложить на нее лаваш,так чтобы края свисали со сковороды,на лаваш положить сыр(можно натертый,можно целый пласт),вылить взбитые яйца,сверху положить красную рыбу(можно нарезать кусочками,можно пластом),накрыть все свисающим лавашом,готовить под крышкой с двух сторон до румяной корочки.Соль можно не добавлять,т.к сыр и рыба немного соленые.Готовый лаваш завернуть в фольгу до остывания,так лаваш будет не ломким,а как бы резиновым,ну мне так больше нравится)Сытный,вкусный перекус со всеми полезностями.Приятного аппетита