Корж кабачковый:
Кабачок 2 шт.
Натереть на крупной терке, дать постоять и отжать лишнюю влагу.

Добавить 
Яйца 3 шт.
Соль перец по вкусу.
Чеснок 3 зуб.
Укроп по вкусу.
Мука 4 ст.л.

Разровнять на противне не толстым слоем и запечь при 180-200грС 20-30 мин. 

Начинка для рулета:

Обжарить (потушить) на сковороде Фарш куриный 500 гр. + лук - 100гр, + помидор 100

В остывший добавить натертый на крупной терке Сыр 150 гр. + Зелень по желанию.

Выложить начинкуна кабачковый корж, разровнять, свернуть в рулет с помощью пергамента. 

Запекать в духовке при 180-200грС 20-30 мин.

Кабачковый корж можно сделать 50/50 с морковью.

Фарш заменить на вареное яйцо, грибы, баклажаны, картофель и пр.