100 гр. тыквы очистить и натереть на мелкой терке. Слегка пассеровать с небольшим количеством сливочного масла (чайная ложка), залить взбитым с молоком яйцом, посолить и довести до готовности под крышкой.

Выложить омлет на тарелку, сверху можно положить творог, поперчить, посыпать тыквенными семечками. (соответственно добавить калорийность этих продуктов)

Вкусно!