1. Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

     2. К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.

     3. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

     4. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой. Зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

     5. На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь, и посыпать рубленой зеленью.

     6. Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.

     7. Украсить печеночный торт по своему вкусу. Подавать его можно и в горячем, и в холодном виде.