Взбить яйцо со щепоткой соли и ванильным сахаром.(Чтобы получились более воздушное суфле, белки взбиваем отдельно и добавляем в самом конце)
Добавить тертое на крупной терке яблоко.
Добавить творог и мед и тщательно перемешать.
Выложитьпо 1.5 столовой ложки в формочки для кексов и отправить в микроволновую печь на 5 минут(мощьность печи 800 Вт)Можно выпекать в духовке, нобудет подольше, минут 25. Готовность проверять спичкой.