В фарш добавить измельчённые лук, морковь и отварной рис, начинить им очищенные перцы, сложить плотно в кастрюлю, добавить 300-400 мл воды с размешанной в ней сметаной, соль, перец, лавровый лист, томаты измельчённые и зелень.  

Для снижения калорийности ничего не обжариваю, калораж сметаны и томатов не учитываю, т.к. из фарша жир выходит в бульон.