Сырые яблоки.капусту,стебли сельдерея,морковь измельчаем в измельчителе.Я измельчаю очень мелко,но тем,кто любит хрустеть,можно крупнее.Заправляю яблочным уксусом,масла добавляю чуть -чуть.Посыпаю зеленью и пряностями.Не солю.И так вкусно.Можно кушать как икру,намазать на хлеб.