Филе индейки, промыть, нарезать на кусочки примерно 6*6 см, сложить в миску залить кефиром,добавить примерно 2-3 ст. ложки соевого соуса,вместо соли, можно добавить зелень( но у меня, увы, на момент маринования ее не было).Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 4 часа. После истечения данного времени вынуть, хорошо отжимаем каждый кусочек и накалываем его на спажку( для люля- кебаб,т.е. длинные),затем берем форму ( сковороду, форму для запекания,сковороду без ручек) и застелаем фальгой дно( это так называемый сборщик сока).Спажки с мясом распалагаем над формой,чтоб мясо не касалось дна( то есть фольги).Духовку разогреваем на 220-240 градусов,и ставим в нее мини-шашлычок.На 15 минут, после 15-ти минут,открываем духовку и спажки слегка переворачиваем, чтобы все бока подрумянились.Оставляем еще на минут 15.И вот через 30 минут в общем  трапеза готова. Ем я ее с салатом,а члены семьи с рисом. Если с духовкой возится некогда, можно сготовить данное мясо в мультиварке: отжимаем мясо от маринада, кладем в чашу мультиварки, и устанавливаем режим Выпечка на 30-40 минут( однако, не забудьте смазать чашу любым растительным маслом).Приятного аппетита.

Р.S/ Это количество индейки я брала вчера лично для себя, так как для семьи было сготовленно (боллее калл. блюдо). Вы же учитывайте свои предпочтения, и желания семейства.Приятного аппетита.